Le Tarte fine de St Jacques Rôties au lard de Montagne
en marinière
Ou
L’ Escalope de Ris de Veau Viennoise
Truffade auvergnate
Ou
Le Duo de Foie Gras, mi cuit au Banyuls et poêlé
-o-o-o-o-
Le Carré d’Agneau de Pays en Croûte de Romarin
Ou
Le Pavé de Cabillaud et sa tombée de Chorizo frit,
Tempura de gambas
Ou
Le Suprème de Pintadeau farci,
réduction Périgourdine
Méli mélo de légumes
-o-o-o-o-
La Crème brulée sous vos yeux
ou
Le Tiramisu Framboise et son craquant d’amandes
ou
Le Moelleux au Chocolat coulant aux fruits
ou
Le Pain perdu de brioche, aux pommes caramélisées
et sa glace vanillé bourbon maison