Le Velouté de Légumes du Marché
Ou
La Focaccia de Cabécou chaud de Pays
Ou
La Salade Riviéra au Jambon sec et Tartine de Gorgonzola
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La Brochette de Boeuf grillé aux herbes
Ou
Le Magret grillé et laqué au caramel de Banyuls
ou
Le Fondant de Jambon de Porcelet Rôti, et son jus à l'ail confit
Ou
Le Pavé de Julienne coulis de Piquillos
Ou
Le Feuilleté de Ris de veau Financière
accompagné du
Brochette de Pommes genailles, Gratin de Chou fleur
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La Salade de fruits frais
ou
L' Assiette de crèpes de la Chandeleur
ou
L' Entremet Pudding et confit de pommes
sauce caramel beurre salé