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Menu Week end à 36.00 €uros
Le Duo de St Jacques à la Bretonne
( en Coquille et Brochette )
Ou
Le Foie Gras mi-cuit “Maison” au Banyuls
Chutney de figues, Poire au Vin
La Tourte Gourmande au Ris de Veau
Velouté aux morilles
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Pavé de Cabillaud “Skreï”et Poulpe de Méditerranée
Rouille à la Sétoise
Le Suprême de Pintade et son Effiloché de Canard
Réduction Périgourdine aux éclats de Truffes
Le Fondant de Pluma de Cochon
Laqué au caramel de Banyuls
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accompagné méli mélo de saison
Le Moelleux Coulant au Chocolat
de St Domingue de Chez Bovetti
Le Délice de Crêpes “Courchevel”
aux Fruits Rouges
Le Pain Perdu de Brioche, Confit de Pommes “Tatin”
Caramel beurre salé
La Coupe de petits Babas au Rhum,
aux Fruits exotiques et Ananas Rôtis