Menu Week end à 36.00 €uros
Le Feuilleté de St Jacques et Fruits de mer
fondue de poireaux, velouté safrané
Ou
Le Foie Gras mi-cuit “Maison” au Banyuls
Chutney de figues, Poire au Vin
Le Pressé de Homard, Crabe et Saumon fumé “maison”
aux Petits Légumes, crème fouettée au citron
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Le Suprême de Pintade rôti,
Chou farci et Jus truffé
la Pièce de Filet de Bœuf Grillé
Velouté des Sous-Bois
L’ Espadon grillé émulsion Vierge
au Chorizo et Piment d'Espelette
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accompagné méli mélo de saison
Le Pain perdu de Brioche
et ses pommes Tatin, sauce caramel beurre salé
La Coupe Tiramisu Framboises
Madeleine “maison”
Le Moelleux au chocolat coulant
et sa Tuile au Miel
Les Petits Babas au Rhum, Glace St James
aux fruits des iles
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